格力商用中央空调维修保养注意事项包括：

1. 选择运行方式：空调运行要选择正确的运行方式，如制冷、制热、除湿、通风等，温度要适宜。
2. 检查设备连接处：经常性地对中央空调插头以及插座做检查，看接触是否良好，在运行过程中是否发烫，发现问题时及时解决。
3. 检查水管道：检查水管道连接处是否会漏水，经常注意空调器制冷管道接口部位有没有制冷剂泄露，如果接口处有油渍，说明有制冷剂露出，要尽快处理好，长时间的泄露会影响空调制冷效果，严重的会损坏压缩机。
4. 检查温度和压力：检查空调的冷水机出入水的温度和压力是否正常。
5. 检查线路连接端子：检查空调的主线路上的连接端子并压实。
6. 进行系统探漏：发现漏点之后及时进行处理。
7. 检查压缩机的冷冻油：检查压缩机的冷冻油的油量和油压是否充足和正常。
8. 保持设备清洁：保持设备一直处于清洁状态。
9. 检查冷凝器和冷却器：检查空调的冷凝器和冷却器的温度、压力是否正常。
10. 检查仪表和控制器：检查各仪表和控制器的工作状态是否正常。
11. 检查异常声音和高温：检查空调在运行过程中有无不正常的声音和响动，或者是出现高温的现象。